Mémoires tranchaises

De la meunerie à la boulangerie

Le XIXe siècle peut être considéré comme l’âge d’or des moulins à vent à La Tranche-sur-Mer. Leur importance est primordiale dans la vie quotidienne : la meule broie le grain nécessaire à la fabrication du pain.
Les vestiges actuels du Moulin Grolleau, sont ceux du seul restant des 3 moulins fonctionnant au XIXe siècle. C’est en 1837, qu’un meunier d’Angles fit construire au sommet d’une dune, ce moulin à vent.
Cet édifice, dit Moulin Grolleau est aussi appelé Moulin du Bourg ou Vieux Moulin. Il porte encore aujourd’hui ce nom car plusieurs meuniers qui l’exploitèrent portèrent ce nom jusqu’en 1896 où ses ailes cessèrent de tourner.